【食品ロス】減らせ「恵方巻き」の廃棄　予約制、半分サイズ販売拡充へ　／兵庫

減らせ「恵方巻き」廃棄　予約制、半分サイズ販売拡充へ

 

　食品ロス削減に対する関心が高まる中、節分（２月３日）の風物詩「恵方巻き」を巡り、兵庫県内のスーパーなど小売り各社は、売れ残り分などの廃棄量を減らす取り組みを強化している。予約販売に力を入れ、当日の製造量を抑えたり、食べ切りやすい半分サイズを増やしたりしている。

　恵方巻きは節分に恵方（今年は西南西）を向き、無言で食べると縁起が良いとされる太巻きずし。近年は全国的に定着したが、過剰供給による大量廃棄が社会問題となっている。

　農林水産省は昨年１２月、業界団体を通じて全国の小売業者に恵方巻きの需要に合わせた販売を要請。県内ではトーホーストア（神戸市東灘区）や生活協同組合コープこうべの子会社コープフーズ（兵庫県稲美町）が呼び掛けに応じた。

　トーホーストアは「廃棄ゼロ」を目標に掲げ、商品の種類を昨年の半分の２３種類に絞り、要望が多い半分サイズの製造を増やした。予約販売に限定商品を投入するなどしてＰＲし、受注額は昨年比で３割伸びた。

　当日は各店で売れ行きを確認しながら作る。店舗間で連携し、商品不足の店に他店の在庫を移す。製造量も昨年比１５％減らす。同社の小木曽正社長は「今回の取り組みをきっかけに、食品ロス削減に対する社内の意識を高めていきたい」と話していた。（三島大一郎）

恵方巻き商品としても人気があるトーホーストアの「こだわり上巻寿司」＝神戸市灘区備後町５

https://www.kobe-np.co.jp/news/keizai/202002/0013083634.shtml
2020.02.02　ひょうご経済+

美味しくない

恵方巻きそのものが不要

食べやすいように切り目入れてくれ

だから東京モンは誰も関心無いんだって

大阪人だけ盛り上がってる謎の祭典

「減らせ恵方巻き」

レギュラーの太巻きと同じ値段にすれば買うよ

大体500円超えてるおかしい

恵方巻なんてやめればいいじゃない。元々なかったんだし。どうせセブンイレブンが作った風習だろ。

太すぎて美味しく感じないんだなぁ

トホホな話だな

いつもトーホーで買うけど、去年４６種類もあったかな？
今年は、寿司屋で予約した。

普通の太巻きは食うけど恵方巻きとか下品なものは一生食うつもりもないなタダでも要らない

恵方巻よりサラダ巻

恵方巻自体が大して美味くないってのが致命的だよな
コンビニは完全予約制でいいし、スーパーの総菜コーナーも若干数作っておいて売れてるようなら追加で作れば？って程度の代物

売るのをやめればよい

もともと流行ってもいない風習を、さも流行ってるかのようにデマ流して売り出したんだから

 

予約の方がいいかもね、廃棄が多いんだもん。今日巻き寿司食べたわ。